2012-12-18 お国自慢・・・。 前回、北海道名産の山芋を紹介したので、、第２弾！ ジンギスカンです！！ 北海道の人は、牛肉などの焼肉は、あまり食べません。 専ら羊の肉のジンギスカンがポピュラーです。 僕の好みは、ラム（子羊）の厚切りかな。 こちらでは、なかなか専用の鍋が売っていませんが、 山になった中央部で肉を焼き、廻りの底に玉ねぎやモヤシが焼かれ しんみりとタレに絡みつきます。 上手く出来ているのが、この鍋の特徴。 やっぱり北国の食材は旨いな〜。 モロ、地域自慢でした・・・。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
