素材と技・・・。 - ヒデちゃんの日記

（前回の続き）
鯛のすり身を使った碗物が、また美味しい事。
赤と黄のピーマンが添えてあり、優しい味付けで
ノータイムで行ってしまいました。
シンプルな味つけが美味しく頂けているのは、
素材と料理人の腕が確かだからですね。
これだから京料理は、癖になりますね。
（次回へと続く）