そう言えば先週、熊鍋を食べに行きました。 僕も熊鍋は初めてで、新潟産のツキノワグマがでてきました。 冬眠前の一番美味しい時期の様で、前菜から始まるコースも ｖｅｒｙ ｇｏｏｄでした。 写真は、タラの白子や水たこ等の三種盛です。 しかし、肝心な熊…