酒蔵に行ってきました。 ここでは、米の蒸し方から発酵、搾りまで説明して頂けました。 米の精米の仕方によってお酒の味が変わる、 酒を甘く仕立てるには、ぴりっと辛いお酒にするにはなど 極意も教えて頂けました。 暖簾の右側にある松玉？には、新酒の時期…